[ News listing ](/fr/actualites " News listing") 18 Oct. 2021 ## La valorisation des sous-produits organiques par bioconversion Face aux enjeux alimentaires et environnementaux, SEDE propose une nouvelle voie de valorisation des sous-produits organiques dans une stratégie d’économie circulaire. SEDE est actionnaire de la start-up **MUTATEC** qui utilise la mouche soldat noire, se nourrissant de co-produits et sous-produits végétaux, pour fabriquer des aliments destinés à la nutrition animale. La **bioconversion par les insectes** est une nouvelle voie qui complète la gamme de solutions proposées par SEDE pour proposer les meilleures solutions de valorisation des résidus organiques. ![larves de mouches](/sites/g/files/dvc2586/files/styles/media/public/image/2022/07/larves%2520de%2520mouches%5B1%5D.png.webp?itok=HHN8HXxQ) ## Comment nourrir 9 milliards d’humains en 2040 ? Pour répondre à ces besoins accrus en protéines, la production alimentaire globale devrait doubler. Or, notre système de cultures intensives a montré ses limites : de nombreuses espèces pêchées ne se renouvellent plus et la déforestation, conséquence de l’importation de soja, déstabilise de façon irréversible notre environnement. ### La solution existe ! **Jean-Christophe Perot**, Directeur Régional pour la région Sud est (FRANCE) chez SEDE, explique : *« Poules et poissons se nourrissent de vers et de sauterelles. Pourquoi ne pas reproduire ce modèle naturel ? ll faut **10 Kg d’aliments pour produire 1 kg de viande de bœuf** alors qu’il n’en faut que **2 kg pour produire 1 kg d’insectes**. Il existe un insecte exceptionnel, présent dans de nombreuses régions du globe, non nuisible et porteur d’aucune maladie : la mouche soldat noire. 1 kg d’œufs de mouche soldat noire, nourris avec des sous-produits organiques, produit 6 tonnes de larves en 10 jours ».* ### CYCLE DE LA MOUCHE SOLDAT NOIRE ![CYCLE DE LA MOUCHE SOLDAT NOIRE](/sites/g/files/dvc2586/files/styles/media/public/image/2022/07/cycle%2520de%2520la%2520mouche%2520soldat%2520noire%5B1%5D.png.webp?itok=c49x7OHp) ## La mouche soldat noire multiplie son poids par 6 000 en 10 jours Les insectes sont aujourd’hui considérés, notamment par l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), comme une **solution pertinente pour répondre aux enjeux mondiaux de sécurité alimentaire et de développement durable**. En juillet 2017, la Commission européenne a autorisé l’utilisation en aquaculture des protéines animales transformées à partir d’insectes et en avril 2021, l’utilisation pour l'alimentation des volailles et des porcs. ![mouche soldat noire](/sites/g/files/dvc2586/files/styles/media/public/image/2022/07/mouche%5B1%5D.jpg.webp?itok=1QBu7rQX) ## La bioconversion des résidus organiques par la mouche soldat noire L’élevage de la mouche soldat noire est une technique maîtrisée. En France, la start-up **MUTATEC**, créée en 2015 dont **SEDE** est actionnaire depuis plusieurs années, finalise la **construction de sa première usine dédiée à la bioconversion des sous-produits organiques par la mouche soldat noire**. Elle est installée à Cavaillon, près d’Avignon, au cœur de zones maraîchères et arboricoles, à proximité des marchés de gros de fruits et légumes. **SEDE** assure l’approvisionnement en fournissant les sous-produits organiques. Les équipes récupèrent les sous-produits végétaux des sites de conditionnement de fruits et légumes ainsi que les écarts des rayons de fruits et légumes, promis à la destruction, et les sous-produits de l’industrie agro-alimentaire. Une fois ces déchets collectés, ils sont acheminés à l’usine en vue d’être broyés, afin de **fabriquer l’aliment équilibré pour les insectes.** Le cycle de production est le suivant : des mouches adultes produisent des œufs qui donnent naissance à des mini larves. Ces dernières, nourries avec un mélange équilibré de sous-produits organiques grossissent pendant 10 jours. Une fois séparées de la matière qu’elles ont mâchée, digérée et redigérée, elles sont déshydratées par séchage, broyées, puis dégraissées. Elles donnent matière à des concentrés protéiques et des huiles. Quant à la matière restante le frass, il constitue un **engrais organique de haute valeur,** qui est valorisé par la société [**Angibaud** ](https://www.sede.veolia.com/fr/savoir-plus/actualites/www.angibaud.fr)(filiale de **SEDE**), qui produit des engrais organiques haut de gamme. En Belgique, **SEDE Benelux** a également pour ambition de développer cette activité d'avenir et espère pouvoir exploiter sa propre unité de bioconversion en 2024 ## La bioconversion, une activité d’avenir Près de **6 500 tonnes** de déchets traités dans un premier temps, donneront lieu à **250 tonnes de concentrés protéiques d’insectes.** En 2023, la production de l’usine s’élèvera à 1 000 tonnes de concentré protéique pour atteindre 2 000 tonnes en 2024. *« La bioconversion est une activité d’avenir qui répond à un enjeu d’alimentation mondiale et d’objectif d’économie circulaire en offrant une meilleure voie de valorisation de ces sous-produits organiques. Outre la réduction de l’impact sur l’environnement, la bioconversion répond à l’exigence de traçabilité alimentaire des consommateurs. SEDE est au cœur de cette économie circulaire » commente Jean-Christophe PEROT.* SEDE a déjà pour partenaire, la Coopérative agricole Le Gouessant, actionnaire de Mutatec, le premier producteur d’aliments aquacoles en France. A travers Mutatec, **SEDE Veolia** a l’ambition de dupliquer le modèle aux quatre coins de France et au delà de nos frontières. [ ![Bâtiment Veolia Le V - Aubervilliers](/sites/g/files/dvc2586/files/styles/content_push_teaser/public/image/2018/12/Qui-sommes-nous_CP-version.jpg.webp?itok=fVrJj7Cc) ](/fr/contactez-nous "Cela vous intéresse ?") [Cela vous intéresse ?](/fr/contactez-nous "Cela vous intéresse ?") N'hésitez pas à nous contacter pour toute question [Contacter SEDE](/fr/contactez-nous "Contacter SEDE")